Section 1 | Le préconditionnement des veaux d’embouche

L’industrie du boeuf
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Interventions chirurgicales

La castration et l’écornage sont les deux principales interventions chirurgicales exécutées sur les veaux d’embouche. Une mauvaise gestion de la manutention et la douleur relatives à ces interventions peut avoir des effets nocifs pour la santé et la productivité du bétail. Le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins de boucherie recommande que les deux interventions soient exécutées le plus tôt possible durant la vie des veaux5 . De plus, le Code exige le soulagement de la douleur pour ces deux interventions et recommande fortement qu’elles ne soient pas exécutées en même temps que le sevrage5 . Idéalement, chaque intervention devrait être exécutée avant l’âge de 120 jours (ou 3 mois).

 

Avantages de l’écornage et de la castration précoces :

  • Les veaux se seront rétablis du stress de la chirurgie à temps pour le sevrage et leur transport au moment de quitter la ferme.
    • Plus un veau subit des facteurs de stress, plus il peut en résulter des effets immuno-suppresseurs.
    • Comparativement aux veaux castrés et écornés plus tôt au cours de leur vie, on constate que les veaux castrés et écornés au parc d’engraissement ont :
      • une augmentation du risque de maladie de 92 %;
      • une augmentation du risque de décès de 3,5 %;
      • une baisse du gain quotidien moyen (1,32 kg/jour comparativement à 1,55 kg/jour)1 .
    • Zone réduite de tissus lésés :
      • bourgeons de corne et testicules plus petits chez les animaux plus jeunes;
        • moins de tissus lésés devrait signifier moins d’inflammation et de douleur pour l’animal.

Soulagement de la douleur et interventions chirurgicales

Tel qu’indiqué précédemment, le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins de boucherie exige le recours à des mesures de soulagement de la douleur lors de l’exécution d’interventions douloureuses. L’utilisation de médicaments anti-inflammatoires non-stéroïdiens (comme le méloxicam) suivant la castration ou l’écornage peut réduire l’incidence de maladie1 . Des études ont démontré que l’administration de méloxicam à la castration ou à l’écornage réduisait le niveau de cortisol, l’hormone de stress qui peut avoir un effet immuno-suppresseur10,11 .

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Références

  1. Wilson BK, Richards CJ, Step DL, Krehbiel CR. Beef species symposium: Best management practices for newly weaned calves for improved health and well-being. J. Anim. Sci. 2017;95(5):2170–82.
  2. O’Connor AM, Yuan C, Cullen JN, Coetzee JF, da Silva N, Wang C. A mixed treatment meta-analysis of antibiotic treatment options for bovine respiratory disease – An update. Prev. Vet. Med. [Internet]. 2016;132:130–9. Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.prevetmed.2016.07.003
  3. Dohoo IR, Martin W, Stryhn H. Veterinary Epidemiologic Research. 2nd ed. Charlottetown, PEI: VER Inc.; 2009.
  4. Newberry RC, Swanson JC. Implications of breaking mother-young social bonds. Appl. Anim. Behav. Sci. 2008;110(1–2):3–23.
  5. NFACC. Code of practice for the care and handling of beef cattle [Internet]. Dairy Farmers of Canada. Calgary, Alberta: National Farmed Animal Care Council; 2013. 1-65 p. Available from: http://www.nfacc.ca/codes-of-practice/beef-cattle
  6. TAMU. Value Added Calf ( VAC ) – Management Program [Internet]. Texas Cooperative Extension: The Texas A & M University. 2014 [cited 2019 Jan 31]. Available from: http://aglifesciences.tamu.edu/animalscience/wp-content/uploads/sites/14/2012/04/beef-vac-mgmt.pdf
  7. Enríquez D, Hötzel MJ, Ungerfeld R. Minimising the stress of weaning of beef calves: A review. Acta Ve. Scand. [Internet]. 2011;53(1):28. Available from: http://www.actavetscand.com/content/53/1/28
  8. Haley DB, Bailey DW, Stookey JM. The effects of weaning beef calves in two stages on their behavior and growth rate. J. Anim. Sci. 2005;83(9):2205–14.
  9. Price EO, Harris JE, Borgwardt RE, Sween ML, Connor JM. Fenceline contact of beef calves with their dams at weaning reduces the negative effects of separation on behavior and growth rate. J. Anim. Sci. 2003;81(1977):116–21.
  10. Allen K, Coetzee J, Edwards-Callaway L, Glynn H, Dockweiler J, KuKanich B, et al. The effect of timing of oral meloxicam administration on physiological responses in calves after cautery dehorning with local anesthesia. J. Dairy Sci. 2013;96.
  11. Olson ME, Ralston B, Burwash L, Matheson-Bird H, Allan ND. Efficacy of oral meloxicam suspension for prevention of pain and inflammation following band and surgical castration in calves. BMC Vet. Res. 2016;12(102).