Section 1 | Choisir le bon veau
L’industrie du veau
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Autres anomalies
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Il y a plusieurs autres anomalies qui contribuent à l’éclosion de maladies et à l’utilisation d’antimicrobiens dans les fermes d’élevage.
Citons notamment :
La diarrhée
- Un veau qui souffre de diarrhée à son arrivée dans une ferme d’élevage courent un beaucoup plus grand risque de mortalité durant la période de croissance
Les flancs affaissés
- On peut observer un affaissement des flancs lorsqu’un veau présente un abdomen creux comme le veau qui est illustré dans l’image ci-dessous
- Un veau qui présente des flancs affaissés à son arrivée a un plus grand risque de mortalité durant la période de croissance
- Ce phénomène est probablement causé par le fait que le veau ne consomme pas de lait durant la longue période de transport, ce qui mène à un épuisement de ses réserves énergétiques et à une mauvaise fonction immunitaire
Source: ACER Consulting Ltd.